結論
$ git clone https://github.com/rails/rails.git /tmp/foobar
注意点
上記の例だと、/tmp/foobar 直下に clone したファイルやディレクトリが展開されます。/tmp/foobar/rails 配下ではありません*1。
一方で、ディレクトリを指定しなかった場合には、「コマンドを実行した場所」に「リポジトリと同じ名前」で自動的にディレクトリを作ってくれて、その配下にファイルやディレクトリが展開されます。
*1:＝rails というディレクトリは自動で作ってくれません
