結論
以下のように $http_x_forwarded_for
で判別するように書きます。これにより、123.123.123.123
からのアクセスは Amazon にリダイレクトされ、それ以外からのアクセスは Google にリダイレクトされます*1。
server { (省略) location / { if ($http_x_forwarded_for = "123.123.123.123") { return 301 https://www.amazon.co.jp; break; } return 301 https://www.google.co.jp; (省略)
注意点
公式ドキュメント に書いてあるように、X-Forwarded-For
ヘッダは 123.123.123.123
の書式で固定ではありません。123.123.123.123,111.111.111.111,222.222.222.222
のように連結される可能性があります*2。この場合は nginx の if の判定において ~
を使うなどして対応するとよいかと思います。