"gomi" とは
事前準備
大前提として ~/.config/gomi/config.yaml に設定ファイルが存在している必要があります。
結論
設定ファイルに以下のように記載する。
core.trash.strategyの値をlegacyにするcore.trash.gomi_dirの値を「ゴミ箱」としたいディレクトリ名にする
「ゴミ箱」の場所を指定する方法（詳細）
1. 3つの場所（種類）の指定
バージョンアップにより「ゴミ箱」の場所の指定方法が変わりました。具体的には以下の 3つ の場所（種類）から指定できます。
- auto
- xdg
- legacy
デフォルトは auto です。そして auto の場合は xdg を優先して用いようとします。xdg はデスクトップ環境がある場合に選択されるため*1、macOS では auto を選ぶと xdg が選択されます。
試してませんが Ubuntu Desktop でも同様に xdg が選ばれると思います。一方で、Ubuntu の非デスクトップ環境（サーバ環境）ならば legacy が選ばれると思います。
詳しくは 公式ドキュメント をご覧ください。
2. "legacy" の場合には任意の場所を指定できる
上記で指定した場所（種類）が legacy の場合は、gomi の実行によりファイルが移動されるゴミ箱の場所を指定できます*2。
設定ファイルの core.trash.gomi_dir にディレクトリ名を記述します。
公式ドキュメント
すべて公式ドキュメントに詳しく書いてあります。
