apt-getだけで入りました（UTF-8の辞書）。
# apt-get install mecab # apt-get install libmecab-dev # apt-get install mecab-ipadic-utf8
インストールしたら適当な語で実行して文字化けしていないかを確認しましょう。
# echo "上野発の夜行列車降りたときから青森駅は雪の中" | mecab 上野 名詞,固有名詞,地域,一般,*,*,上野,ウエノ,ウエノ 発 名詞,接尾,一般,*,*,*,発,ハツ,ハツ の 助詞,連体化,*,*,*,*,の,ノ,ノ 夜行 名詞,一般,*,*,*,*,夜行,ヤコウ,ヤコー 列車 名詞,一般,*,*,*,*,列車,レッシャ,レッシャ 降り 動詞,自立,*,*,一段,連用形,降りる,オリ,オリ た 助動詞,*,*,*,特殊・タ,基本形,た,タ,タ とき 名詞,非自立,副詞可能,*,*,*,とき,トキ,トキ から 助詞,格助詞,一般,*,*,*,から,カラ,カラ 青森 名詞,固有名詞,地域,一般,*,*,青森,アオモリ,アオモリ 駅 名詞,接尾,地域,*,*,*,駅,エキ,エキ は 助詞,係助詞,*,*,*,*,は,ハ,ワ 雪 名詞,一般,*,*,*,*,雪,ユキ,ユキ の 助詞,連体化,*,*,*,*,の,ノ,ノ 中 名詞,非自立,副詞可能,*,*,*,中,ナカ,ナカ EOS #
