具体例
こんな感じで docker-compose.yml 内で volumes を定義したとします。カレントディレクトリは /path/to/fruits であるとします。
volumes: apple: orange: banana:
そして $ docker-compose up してから $ docker volume list すると以下のようになります。
$ docker volume list local fruits_apple local fruits_organe local fruits_banana
答え
以下にそのまま答えが書いてありました*1。
補足
データボリュームのデータそのものは特別にラッピングされたようなものではなく、データボリュームのデータ*2を別の場所にもっていってその場所を volumes で指定すれば同じことになるようです*3。