結論
gcc
を入れます。
$ sudo yum install -y gcc
補足
rbenv/ruby-build
の Wiki には以下のように書いてあります。が、これだけだと標題のエラーが出てしまいました。
- CentOS/Fedora:
# (`dnf install` on Fedora 22+) yum install -y gcc-6 bzip2 openssl-devel libyaml-devel libffi-devel readline-devel zlib-devel gdbm-devel ncurses-devel
バージョン
CentOS Linux release 7.6.1810 (Core)