かなり今さら感がありますが。
全ての PHP ファイルに対して非表示を指定する場合
php.ini に以下のように記述しましょう。もちろん表示する場合はOn
です。
display_errors = Off
個別の PHP ファイルに対して非表示を指定する場合
個々のファイルに対して指定する場合はコード内に以下のように記述しましょう。php.ini の設定よりもこちらが優先されます。
ini_set("display_errors", 0);
表示する場合は第二引数を 1 としてあげて下さい。
実際の場面では
開発環境では一括で表示をする指定、本番環境では一括で非表示にする指定、という設定でいいかと思います。例外的な場合は個別に指定してあげるということで。
本番環境でエラーメッセージが出るといろいろバレて都合が悪い場合がありますし、何よりカッコ悪いですからね。